Bluu Seafood recauda $ 17.5 millones para llevar productos pesqueros de cultivo al mercado

Bluu Seafood, una empresa alemana que fabrica productos de pescado cultivados (es decir, cultivados en laboratorio), anunció hoy que ha recaudado 16 millones de euros (17,5 millones de dólares) en una ronda de financiación de la Serie A.

Originalmente fundada como Bluu Biosciences en Berlín en 2020, Bluu Seafood comienza con una biopsia de pez 'única', que según se informa no implica matar ningún pez, y luego usa tecnología de células madre para cultivar líneas celulares completas (es decir, especies de peces) en un laboratorio.

La compañía presentó sus primeros productos en agosto pasado, incluida una línea de palitos de pescado (o "barritas de pescado") y bolas de pescado. Estos están hechos de células de pescado cultivadas enriquecidas con proteínas vegetales. Se dice que este proceso ayuda a que la sensación en la boca y el proceso de cocción sean más realistas.

Albóndigas de pescado cultivadas de Bluu Seafood créditos fotográficos: Mariscos Bluu

problemas de producción

Bluu Seafood es una de las muchas nuevas empresas de biotecnología que tienen como objetivo abordar los desafíos mundiales de producción de productos del mar, que incluyen la sobrepesca, la contaminación y la crueldad. Pero el movimiento no se limita solo a las criaturas marinas, con innumerables empresas recaudando montones de dinero de capital de riesgo para replicar todo, desde tocino hasta hamburguesas, pollo y más.

Bluu Seafood, por su parte, ha recaudado 7,1 millones de euros en financiación hasta el momento y ahora, con otros 16 millones de euros en el banco, se prepara para recibir la aprobación regulatoria en varios mercados, incluido Singapur, que actualmente es el único mercado del mundo para carne cultivada. (Pollo) está disponible para la compra. Sin embargo, la Asociación de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) también comenzó a etiquetar dichos alimentos como seguros para el consumo humano, y solo esta semana otorgó permiso a dos empresas para comenzar a vender sus productos de pollo cultivados en laboratorio; por lo tanto, podemos esperar cierta actividad comercial en el UU. en un futuro muy cercano.

Bluu Seafood inicialmente tiene como objetivo ingresar al mercado de Singapur y espera la aprobación en algún momento de 2024. La compañía también dice que ha iniciado el proceso de aprobación de la FDA y luego se centrará en el mercado europeo.

La ronda Serie A de Bluu Seafood estuvo liderada por Sparkfood, filial de Sonae, y LBBW VC, con la participación de Delivery Hero, SeaX Ventures, Manta Ray Ventures, Norrsken VC, Hamburgische Investitions- und Förderbank y Dr. Oetker.