Eliminar el desperdicio de alimentos es el próximo desafío para salvar el planeta

En la carrera Para lograr la neutralidad de carbono, muchas empresas están buscando diferentes formas de reducir las emisiones, ya sea limitando el transporte intensivo en carbono, aumentando la eficiencia energética en el hogar o reduciendo nuestro consumo de carne.

Pero hay algunas cosas que los consumidores individuales pueden hacer sin requerir un cambio masivo de estilo de vida, lo que los convierte en una opción más para la gente común que quiere ayudar al planeta pero no quiere renunciar a su programa de viajes de vacaciones.

Uno de estos métodos es reducir el desperdicio de alimentos. Ese no es un problema pequeño: según Feeding America, solo en los EE. UU. se desperdicia aproximadamente el 40 % de los alimentos, lo que equivale a aproximadamente 119 000 millones de libras de alimentos, o aproximadamente 140 000 millones de comidas desperdiciadas cada año. Según el Fondo de Defensa del Medio Ambiente, eso equivale a las emisiones de CO2 de 212 millones de automóviles. Otra forma de pensar en la cifra del 40 % es entender que significa alrededor de 119 000 millones de libras de alimentos, o alrededor de 140 000 millones de comidas desperdiciadas cada año.

Sin embargo, hay algunas nuevas empresas que abordan el problema del desperdicio de alimentos, incluidas Fridgely y Mill. Fridgely, una aplicación creada como pasatiempo de un ingeniero emprendedor, muestra que la tecnología puede facilitar la prevención del desperdicio de alimentos, siempre que pueda. quedarse con eso. Por el contrario, Mill tiene un práctico sistema que ayuda a recolectar los alimentos desperdiciados y convertirlos en tierra para alimentos que se puede reciclar en el sistema de producción de alimentos de una nación. Mill comienza con alimento para pollos como producto final como referencia.